O Festival de Gastronomia decorre de 16 a 18 de Maio e centra-se na promoção do que é genuíno do concelho, ou seja, da sua gastronomia, artesanato e produtos locais. No recinto estarão 34 expositores locais, divididos entre 18 artesãos, 11 tasquinhas e 5 produtores locais que desvendarão os segredos, os costumes e tradições, a história e produtos da nossa terra. Um dos elementos que distingue esta iniciativa é sem dúvida a bifana de Vendas Novas. A bifana é uma especialidade que marca o património gastronómico e a história de Vendas Novas pois há mais de 30 anos que sacia apetites aqui e além fronteiras
Ela tem o dom de conseguir despertar os nossos cinco sentidos. Primeiro quando entramos no café ou restaurante deixamo-nos levar pelo aroma que logo abre o apetite, da cozinha soam as pancadas do martelo que tornam tenrinho e mais saboroso o bife. Quando a bifana chega finalmente à mesa, a cor do pão meio torrado deixando antever a dourada bifana, o papo-seco que ainda quente se sente fumegar nos nossos dedos, tudo nos conduz para o espoletar do momento final ou seja, o prazer da primeira dentada. Para manter a animação haverá espectáculos musicais durante os três dias com o seguinte programa:
Dia 16 22 horas Toca a Rufar
Dia 17 22 horas Boss AC
Dia 18 22 horas A outra Margem